来吧,展示!丨江阳区加紧创建“天府旅游名县”步伐……

发布日期::2020-07-08浏览次数:68

摘要:对江阳区非遗文化、历史文化、研学基地和乡村旅游进行推介

7月3日和6日,泸州市江阳区创建“天府旅游名县”暨文旅资源采风活动举行。活动按照非遗之旅、发现之旅、研学之旅、采摘之旅为主题,对江阳区非遗文化、历史文化、研学基地和乡村旅游进行推介。

2000年的吕梁房产网历史,不仅孕育了江阳的秀丽风光,更是酿造了一杯时间的美酒。地处长沱两江交汇处的江阳,不仅是泸州市经济、政治、文化中心,水陆空三维交通发达,如今更是发生了翻天覆地的变化,文化旅游事业更是助力GDP飞速发展。

一、长达2年的古法酿造工艺,让“忆家香酱油”香飘千里

7月3日,采风小组首站来到了泸州忆家香食品有限公司,跟随着***传承人的脚步,走进了“忆家香”酱油天然晾晒场,体验非遗魅力所在。

▲“忆家香”酱油晾晒场

据介绍,忆家香酱油始于嘉庆年间,工厂占地100余亩,其中天然晾晒场60余亩,果蔬生态鱼塘40余亩,生产车间库房2000平方米。严格遵循“零添加、天然晒露”的健康生产理念,以“工匠”精神为全球消费者提供健康、安全、时尚、有趣的高家香酱油采用独创360°渗透翻晒技艺、恒温发酵,经过38道工序精心酿制而成,产品具有不添加防腐剂、焦糖色素、增鲜剂、增稠剂,色泽红亮、泡沫细腻、挂壁持久、酱香绵长等特点。

▲成品展示

目前,企业荣获2017农业产业化重点龙头企业、四川扶贫商标授权使用单位、泸州市优秀旅游商品;企业资质-ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP体系认证、出口食品生产企业备案5100/17120等资质荣誉。

二、藏在乡间的美味,毕阿婆牛肉豆豉堪称泸州“老干妈”

前段时间,腾讯状告贵州“老干妈”新闻事件,成就了无数大亨的笑点。老干妈在国内可谓声名远扬,而在泸州,老干妈却并不吃香。

▲成品展示

豆豉,古代称为“幽菽”,也叫亳州房产网“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名〃释饮食》一书中,誉豆豉为“五味调和,需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味,而且用于入药,对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等,都有此记载,其制作历史可以追溯到先秦时期。

▲毕阿婆牛肉豆豉

据了解到泸州市毕阿婆食品有限公司成立于2015年11月,是一家致力于挖掘、传承、研究和发展川南地域特色食品的食品生产企业。泸州市毕阿婆食品有限公司前身是位于泸州市城区澄溪口太平巷已经营十余年的“毕阿婆”食品店。因产品供不应求,前店后厂的生产方式严重制约企业的发展,2015年11月公司决定在风景秀丽的西岸村建厂,以扩大产量。公司自成立以来,不断寻访泸州食品界老专家及民间食品制作手艺人,并在他们的传授和指导下,研制出三大系列十余个品种、极具地方特色的美食产品。

▲成品展示

其中香辣巴彦淖尔房产网牛肉豆豉为毕阿婆特色产品,其风味独特、口感鲜美深受消费者喜爱。汇通超市、好食在超市、嘉诚超市、重庆机场、成都机场等实力商家纷纷签约经销。

▲毕阿婆系列成品展示

毕阿婆公司创始人龚艳介绍说:毕阿婆产品因系无防腐剂、无添加剂的纯手工制作,越来越受到泸州市广大消费者的喜爱。其中,主打产品“香辣牛肉豆豉”于2017年荣获“公众喜爱的泸州地方特产”,2018年荣获四川省特色旅游产品“银奖”和“金牌美食店”称号。

三、丰收在望罗湾桂圆林,造福乡民传千秋

说起吃喝玩乐,不得不提提罗湾桂圆林。泸州人对于张坝桂圆林可谓耳熟能详,但对罗湾桂圆林,却知之甚少。

▲硕果满枝的罗湾桂圆

黄舣镇罗湾村沿江广种桂圆,已形成十里桂圆长廊,被评为全国休闲农业与乡村旅游示范点,罗湾桂圆林不仅树木葱笼,绿浪翻卷,还有众多独特点景区。狮子岩因巨石像狮子头一样突出,天生桥是大自然的鬼爷神工,自然形成巨大天桥,桥长5.7米、桥面宽4.7米,蔚为壮观。丛林内,青石板路蜿蜒而行,游客徜徉其间,可感受优美的自然环境,可参与桂圆、荔枝、葡萄的采摘体验。罗湾桂圆与张坝桂圆一脉相承,所产桂圆享誉省内、外,肉嫩汁甜,风味隽美。

▲往年的桂圆

黄舣镇沿江公路在桂圆林中穿行,绿意盎然,线条优美,被评为四川省最美乡村公路,游客骑行其间,倍感舒畅。

四、传承与发扬 从一根竹到一把伞

伞胚是来自山区的楠竹,伞托要选用大山里多年生的岩桐木,伞表面贴的纸是土法皮纸……”7月6日,在泸州市江阳区分水岭镇董允坝许家油纸伞厂,第六代传承人许学明一边忙着把刚做好的伞理顺一边介绍。

▲分水油纸伞

“除了制作伞的材质要精挑细选,分水油纸伞的制作工序更是繁复之极。一把伞要经历号竹、做骨架、上伞面、绘花、上油几个大流程贵港房产网近100道工序,使用上百种工具,全靠手工制作完成,一把纯手工油纸伞,最快做好也要花15天时间。”许学明说,“我这里伞最大的特色是给伞抹的桐油,是我自己用祖传秘方熬制的,这个桐油上伞,不得粘附,储上海房产网存的时间也长。”

▲***展示

据泸州史学界的广泛说法:分水岭油纸伞工艺的使用和传承,至少可以上溯到明代,制作历史超过四百年。分水油纸伞的传统***从第一代传人许绍楷开创以来,现在是第六代传承人毕六福、许学明,一脉相传至今。

▲传承人讲解生产过程

分水油纸伞以生产工艺古朴,独特精堪,造型美观大方结构合理,色彩鲜艳,伞面光亮,抗寒耐温,收撑自如,挡风避雨,乖巧精致等特点名扬国内外,远销东南亚即欧美、港、澳、台等十几个国家和地区。

据了解,2005年到2008年使油纸伞传统制作技艺成功实现“非遗”的“三级跳”。2008年江阳区政府把“泸州油纸伞***”申报为“国家级非物质性文化遗产”,被专家誉为“中国民间伞艺的活化石”。

据相关资料记载,1865年,出身油纸伞世家的毕天健,承袭祖传风味豆豉的制作经验,在江阳区分水岭创建“燮荣堂”成为“分水毕阿婆风味豆豉传统制作技艺”的鼻祖,并将此技艺传给第五子毕相仕。

▲成品展示

文化的发展离不开传承与创新。据了解,江阳区文化底蕴深厚,是全国文明城市和中国历史文化名城核心区,历史文化、长江文化、非遗文化等源远流长,拥有茶马古道、南宋报恩塔、况场朱德旧居、泸州城垣等文物保护单位35处,泸州老窖传统酿造工艺、水岭油纸伞制作技艺、蓝田花船、“泸州河”川剧等国家级、省级、市级非物质文化遗产27个。

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